Pizza 1 – Bag pizza som en italiener
Tilmeld
Drømmer du om pizza med sprød bund, luftig kant og masser af smag? På dette kursus lærer du grundteknikkerne bag en vellykket pizza – fra den perfekte dej til den færdigbagte pizza.
Vi arbejder med dejopbygning, æltning, hævning og hydrering, så du forstår, hvordan de forskellige processer påvirker resultatet. Du får også en introduktion til forskellen mellem den klassiske napolitanske og den romerske pizza – og hvornår de enkelte stilarter egner sig bedst.
Alle råvarer og materialer er inkluderet i kursusprisen.
Undervisningssted
Holte Skole, Afd. Rønnebærvej
Rønnebærvej 33
2840 Holte
Skolekøkken
Praktisk information
- Hold nr:
- 2620112
- Første møde:
- 9.09.26 kl. 18:00
- Sidste møde:
- 23.09.26 kl. 18:00
- Mødegange:
- 2
- Lektioner:
- 8
Pris
- Almen
- DKK 530,00
Henrik Sommerlund
Henrik Sommerlund er tredobbelt dansk mester i grill og har gennem mere end 15 år arbejdet professionelt med grill, pizza og italiensk mad. Han har undervist på Meyers Madhus og afholder i dag kurser og madoplevelser for både virksomheder, foreninger og private. Med stor passion for napolitansk pizza, grillteknikker og italiensk madkultur formidler han sin viden i øjenhøjde, så både begyndere og erfarne føler sig velkomne. Henriks kurser kombinerer faglighed, gode råvarer og hyggeligt fællesskab – med fokus på at give deltagerne inspiration og lyst til selv at skabe gode madoplevelser.