Pizza 2 – Tag dine pizzaer til næste niveau
Tilmeld
Har du allerede styr på grundteknikkerne eller deltaget på Pizza 1? Så er dette kursus for dig, der vil forfine dine teknikker og løfte dine pizzaer til et endnu højere niveau.
Vi går i dybden med dejens fermentering og ser, hvordan tid, temperatur og teknik påvirker smag, struktur og konsistens. Du arbejder med spændende råvarer og kreative kombinationer af fyld, så du lærer at skabe pizzaer med balance, karakter og personlighed.
Du lærer også at sammensætte en komplet pizzamenu med forret, hovedret og dessertpizza, så du kan imponere familie og venner med en helstøbt pizzaoplevelse.
Alle råvarer og materialer er inkluderet i kursusprisen.
Undervisningssted
Holte Skole, Afd. Rønnebærvej
Rønnebærvej 33
2840 Holte
Skolekøkken
Praktisk information
- Hold nr:
- 2720113
- Første møde:
- 3.02.27 kl. 18:00
- Sidste møde:
- 24.02.27 kl. 18:00
- Mødegange:
- 2
- Lektioner:
- 8
Pris
- Almen
- DKK 530,00
Henrik Sommerlund
Henrik Sommerlund er tredobbelt dansk mester i grill og har gennem mere end 15 år arbejdet professionelt med grill, pizza og italiensk mad. Han har undervist på Meyers Madhus og afholder i dag kurser og madoplevelser for både virksomheder, foreninger og private. Med stor passion for napolitansk pizza, grillteknikker og italiensk madkultur formidler han sin viden i øjenhøjde, så både begyndere og erfarne føler sig velkomne. Henriks kurser kombinerer faglighed, gode råvarer og hyggeligt fællesskab – med fokus på at give deltagerne inspiration og lyst til selv at skabe gode madoplevelser.